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最近家裡好多水果...

盛產的水果香氣襲人，但量多到吃不完真的可惜哩

剛好最近常常吃麵包，想說來自製果醬搭配其實也是一個不錯的選擇


果醬原料:
水蜜桃+芒果:300g
砂糖:105g (35% of 水果量)
檸檬汁:半顆

作法:
將水果切小塊後，加入砂糖與檸檬汁一起放入小鍋中熬煮
煮食當中，不斷攪拌以避免果糖焦化...




大滾後，移至節能板上繼續熬煮約1.5-2 hrs
確認黏稠度差不多後，即關火入瓶裝

忙了一個上午，就這兩小罐...
不過，相較於市售的果醬比起來、真的是香甜好滋味喔~


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